곡물로 영양 만점 식사하기!!

 곡물로 영양 만점 식사하기!!

안녕하세요.^^

오늘은 영양도 챙길 수 있고 뱃속까지 든든하게 채워주는

곡물에 대해서 알아보았어요~

- 귀리

노란색을 띠는 귀리는 단백질 함량이 쌀의 2배에 달하는 

고단백 저칼로리의 영양 덩어리 식품인데요.

식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방한답니다.

모양이 통통하고 윤기가 흐르며 

조리하기 전에 충분히 불려서 사용하면 먹기가 좋습니다.

- 아마란스

아마란스는 식물성 단백질과 항산화 성분이 풍부하며 

칼슘과 철분도 많이 들어 있는데요.

좁쌀과 비슷하게 생기고 팬에 가볍게 볶아 시리얼처럼 먹거나,

쌀과 함께 밥을 지어도 되고 

삶아서 다양한 요리에 활용해도 좋답니다.^^

- 치아씨드

치아라는 식물의 씨앗으로 

각종 미네랄과 오메가3, 식이섬유가 골고루 함유된 건강식품입니다.

- 강낭콩

우리나라에서 즐겨먹는 콩이죠!!

식이섬유가 풍부해 소화가 잘 되는데요.

단백질과 비타민B군, 미네랄이 풍부해 성장기 아이들에게도 좋아요.

햇콩은 바로 조리해도 되며, 

묵은 콩은 하룻밤 정도 물에 불려서 사용하세요~!

- 렌틸콩

세계 5대 건강식품으로 꼽히기도 한 렌틸콩은 

식물성 단백질이 풍부하고 

비타민, 미네랄, 식이섬유가 많아서 

혈관 건강에 좋고 피부 미용에도 탁월해요.

불릴 필요 없이 바로 조리하면 됩니다~

- 와일드라이스

새까맣고 길쭉한 모양이 특징이며 씹는 맛이 고소해요.

곡물 중에서도 특히 단백질과 미네랄 함유량이 많고 

식이섬유와 각종 비타민이 풍부해, 

쌀보다 항산화 효과가 30배 이상 높다고 하네요.

- 노란콩

두부와 매주를 만들 때 가장 널리 쓰이는데요.

양질의 단백질이 가득해 소고기나 돼지고기와 비교해도 손색이 없고

칼슘과 철분, 이소플라본 성분이 풍부해 골다공증을 예방해 준다고 해요.

여성호르몬과 유사한 효능이 있어서 여성들에게 특히 좋아요~!!^^

여러가지 곡물들을 알아봤는데요.

이제부터라도 이 곡물들로 맛있는 식사를 해보는 건 어떨까요?

영양만점 식사가 될 것 같아요~♡